Comment reussir son cocktail a etages comme un barman pro ?

S’il y a bien une boisson qui sait séduire aussi bien les papilles que les yeux, il s’agit sans conteste du cocktail à étages. Tantôt rafraîchissantes, tantôt exotiques, ce type de cocktail peut être concocté avec ou sans alcool. Obtenir ce résultat très esthétique repose sur un seul principe scientifique : la densité, mais soyez rassuré pas besoin d’être un scientifique pour réussir ce cocktail détonnant, un apprenti barman peut très bien y arriver ! Vous recherchez des apéritifs originaux pour une soirée entre amis ? Vous souhaitez débuter le repas sur une note festive et colorée ? C’est le moment idéal pour sortir votre matériel de mixologie et laisser parler votre créativité ! Étapes à suivre ou encore matériel essentiel, nous vous livrons tous les secrets pour le réussir. Une fois que vous aurez trouvé votre recette de cocktail à étages, suivez le guide dans cet article !

Quelques recettes de cocktails à étages qui sauront épater vos convives :

Essayez l’association lait de coco, sirop de fraise, rhum blanc et curaçao pour apporter une touche d’exotisme à vos convives
Jus d’orange, vodka, curaçao bleu, et sirop de grenadine sont l’association parfaite pour un cocktail arc-en-ciel aussi bon que délicieux !
Si vous aimez siroter un cocktail corsé vous allez adorer le Colorado Bulldog qui associe de la liqueur de café, du coca, de la vodka, du lait et des glaçons…
Petite mais costaude, le cocktail B-25 va allier de la liqueur de café, de l’Irish Cream et du Grand Marnier… il se boit en un shot

Quels sont les étapes pour réussir son cocktail à étages ?

Le secret ultime de la réussite d’un cocktail à étages est tout simplement de verser les bons ingrédients dans le bon ordre ! Pour que les différents liquides ne se mélangent pas, il vous suffit de les verser du plus lourd au plus léger, puisqu’ils ont toute une densité différente ! Il faudra donc les verser dans l’ordre suivant : d’abord vos sirops ensuite vos jus de fruits et pour finir vos spiritueux. Vous l’aurez constaté, ils se versent du plus sucré au moins sucré.

Quel matériel pour votre cocktail à étage ?

Vous serez surpris d’apprendre que malgré la complexité apparente de la réalisation d’un bon cocktail à étages celui-ci ne nécessite pas énormément de matériel. Ici, point besoin de shaker comme pour une bloody mary, un cosmopolitan ou encore une pina colada ou d’une passoire comme pour un whisky sour. Le seul matériel dont vous aurez potentiellement besoin est une cuillère à mélange doté d’un manche torsadé sur lequel vous pouvez faire couler vos ingrédients dans le fond de verre mais avec un peu d’entrainement vous pourrez tout simplement utiliser une cuillère à soupe. Pour décorer vos cocktails vous pouvez utiliser des piques ou de pailles mais si vous préférez le naturel ; des tranches de fraises, d’ananas, de citron vert ou quelques feuilles de menthe feront l’affaire.

Dans quel verre servir cette boisson ?

Tout l’attrait de toutes les recettes de cocktails à étages réside dans le spectacle de la superposition des couleurs on optera donc logiquement pour un verre à cocktail transparent ! Pour les cocktails long drink vous pouvez opter pour un grand verre forme haute, un verre tumbler ou encore un verre à martini, par contre pour les short drinks de type B-52 vous opterez pour verre à shot destiné aux liqueurs ou encore à la tequila.

Note : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé !