Recette de Cuisine Marocaine

Tourte au poulet

Recette de cuisine. Entrée d'origine marocaine.
Pour 6 personnes - 45 minutes de préparation

Ingrédients

Pour la farce :
- 1/2 kg de chair de poulet cuit
- 150g de riz cuit
- 100g de petits pois
- 100g de champignons
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 200g de beurre
- 300g de crème fraîche
- Huile pour huiler le moule
- 2 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillères à café de poivre
- 1 bouquet de ciboulette haché
Pour la pâte :
- 400g de farine
- 1 ouef
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café de levure
- 100g de beurre
- 1 cuillère à café de sel

Préparation

Pour préparer la pâte :
Travailler bien tous les ingrédients avec un fouet dans un grand bol jusqu'à ce que l'obtention d'une pâte homogène, laisser reposer 30 minutes environ.
Pour prépare la farce :
- Couper la chair de poulet en fines lamelles.
- Eplucher l'oignon, Coupez-la en fines lamelles ainsi que les champignons.
- Laver les poivrons, coupez-les en petits dés.
- Faire cuire l'oignon dans une poêle beurrée avec les champignons jusqu'à évaporation de jus de cuisson.
- Mettre dans une grande jatte le riz cuit, les champignons et l'oignon dorée, incorporez-les avec la crème, les oeufs, ajouter les lamelles de poulet et les petits pois, assaisonner en ajoutant la ciboulette.
- Etaler la pâte dans un moule à tarte huilé allant au four et en même temps préparer un autre disque de la même forme de moule.
- Verser la farce préparée dessus de première couche de la pâte, recouvrir avec l'autre disque et souder les bords avec le blanc d'oeuf.
- Badigeonner la tourte avec le jaune d'oeuf dilué dans du lait et mettre le moule au four.
- Servir chaud.

Evaluation de la recette

Tourte au poulet

Note: 15/20 (3 votes)
Consultée 2009 fois

Evaluez cette Recette !!

Excellent !!
Miam Miam !!
Miam
Bof
Beurk
Beurk beurk !!

Je suis :
Homme
Femme

J'ai :
ans

Recette: Tourte au poulet
Type: Entrée
Origine: Marocaine

Ajouter à mes favoris

Commentaires pour la recette de cuisine "Tourte au poulet"

Veillez à être clair et évitez les fautes d'orthographes afin que votre commentaire soit apprécié et gardé.

Cette recette n'a pas encore de commentaires.

Les meilleures entrées

Sushis au riz vinaigré
Sushis de surimi
Bolinhos de bacalhau
Boulettes de poisson
Tartare japonais de poisson
Tomates confites
Ameijoas a bulhao pato
Pasteis de bacalhau
Pizza aux cours d'artichauts
Salade de concombres au yaourt
Tournedos de poulet à l'orange
Labné (fromage blanc)
Bruchettas chèvre -pistache
Blinis au fromage blanc
Verrines crabe et pamplemousse

» Toutes les Entrées

Les meilleures recettes marocaines

Bouillon marocain
Gigot façon méchoui
Tajine de poulet
Pommes de terre au thym
Briouats aux cacahuètes et graines de sésames
Fekkas aux amandes
Boulettes de poisson
Gâteau farci aux abricots secs
Sablés au chocolat noir
Filet d'agneau aux artichauts
Cake au zeste de citron
Moulage des chocolats fourrés
Biscuit en forme d'escargot
Chocolat au lait condensé
Fekkas aux amandes et graines de sésames

» Toutes les recettes de cuisine Marocaine

Le meilleur de la cuisine

Wok de fruits sautés à la menthe
Rba mequatfa
Velouté de poivrons
Beignets de semoule
Kinako mochi
Gratinée au porto
Bouillon marocain
Plancha tex-mex
Makis
Pigeon aux olives
Crevettes grillées
Gigot façon méchoui
Bami aux crevettes et légumes
Pommes de terre au curry
Sushis au riz vinaigré

Tourte au poulet - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2075 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars - TShirts Portugal - Recette - Recettes de cuisine - Lingerie - TShirts Barman - Achat d'ingrédients - Tous les Fruits - Recette de Cuisine - Gastronomie Portugal - Cocktails

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610

Recette de Cuisine Marocaine

Tourte au poulet

Ingrédients

Préparation

Trouver une recette